PASTÍS DE FORMATGE LA VINYA

 

Ingredients

800 gr. de formatge Philadèlphia

6 ous grans

400 gr. de nata de muntar

180 gr de sucre

25 gr. de farina de pastisseria

Preparació:

Posarem la philadèlphia i el sucre en un bol i ho batrem  bé amb el sucre afegirem els ous de un en un i ho tornem a batre, després tamisarem la farina i barrejarem bé la massa i per últim hi afegirem la crema de llet.

Un motlle de 24 cm. el folrarem en paper sulfurat mullat i escorregut hi posarem la massa

Amb el forn prèviament calent a 210º i posarem el motlle duran 40 minuts.

El traurem del forn , el deixarem refredar i desprès el deixarem a la nevera d’un dia per l’altre.

Josefina Arumí

PASTA DE FULL DE POMA AMB CREMA PASTISSERA

 

Ingredients:

1 pasta de full rectangular

2 pomes

500 gr de crema pastissera

1 ou per pintar-la

2 cullerades de melmelada de albercoc

Preparació:

Estenem la pasta de full sobre el mateix paper que ja porta, punxem-la amb una forquilla deixant 2 cm. per tots els costats, posarem la crema pastissera per sobre, deixant els dos cm. també. Pinteu els costats amb el ou batut.

Pelem les pomes, els i traiem el cor, les partim per la meitat i les anem tallant a rodanxes fines. Les anem col·locant al damunt de la crema i després i posarem sucre per sobre de les pomes

Ho posarem al forn que tindrem calent a 200º durant 20 o 25 minuts.

Quan surtin del forn les pintarem amb la melmelada.

Bon profit

Josefina Arumí