 |
INGREDIENTS
125 de llardons
100 g de sucre
100 g de pinyons
pasta de
full
1 ou, llard
un raig d'anís
llavors d'anís
PREPARACIÓ
1.
Tallem la pasta de full pel mig i la
posem en una safata de forn sobre un paper sulfurat.
2.
Pintem les dues meitats amb llard i les
punxem amb una forquilla. Les deixem al congelador.
3.
Separem la clara i el rovell d'un ou.
Afegim les clares als llardons i reservem el rovell.
4.
Triturem 125 g de llardons amb la
picadora.
5.
Afegim als llardons un raig d'anís
i una culleradeta de llavors d'anís. Ho pastem.
6.
Retirem la pasta de full del congelador
i repartim aquesta pasta de llardons sobre una meitat de la pasta de full i hi
afegim 1 cullerada de sucre panela i 50 g de pinyons.
7.
Ho tapem amb l'altra meitat de pasta de
full. Ho pintem amb el rovell d'ou prèviament reservat i hi espolsem 1
cullerada de sucre panela per sobre. Ho enfornem 10 minuts a 220º.
8.
Traiem la safata de sobre, escampem 50 g de
pinyons per sobre i una altra cullerada de sucre i ho tornem a
enfornar 5 minuts més .Deixeu-la refredar.
Josefina Arumí
